Le Rabourcé :
Le Rabourcé est un seigneur, un prince, un roi dont les attributs sont bien : la puissance, la force, l’élégance, le charme et la santé. Taillé pour durer, il vous offrira dès aujourd’hui tous ses charmes, ses arômes de tilleul, de beurre et de chèvrefeuille, ses saveurs grasses qui enveloppent la bouche comblent chacune de nos papilles.
Accords Mets & Vins :
Mais, comme tout roi, il a quelques exigences pour être au summum de sa grandeur. Avoir reposé un bon mois dans une couche fraîche, sans lumière ni vibration, être passé en carafe le matin pour le soir, être frais au moment du repas 10 / 12° et être accompagné des plats les plus fins : homard, langouste, coquilles St Jacques, turbot, bar, huîtres de pleine mer ou sole soufflée.
Si l’appétit vous tient encore en fin de repas, mariez-le à un Epoisses affiné au Marc de Bourgogne, c’est alors que vous découvrirez les bienfaits d’une bonne sieste !
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