Le Mot du Caviste:
Ce Grand Cru Saint Emilion détient une belle robe rouge vif soutenu est envoûtante ! Au nez, de notes fruitées et boisées se rencontrent et les arômes deviennent alors presque exotiques. La bouche est un compromis de fraîcheur, de fruit, de souplesse où l’on retrouve cette tonalité particulière apportée par l’élevage. Un style qui flatte le palais.
Accords Mets & Vins:
Ce fabuleux Grand Cru se déguste légèrement rafraîchi sur une lamproie à la Bordelaise, des poires pochées au vin rouge. Chambré, ses arômes de mûres et ses notes de sous-bois en feront le compagnon idéal d’une entrecôte aux cèpes, d’une pintade au lard ou d’une côte de bœuf grillée. Si vous êtes chasseur, mariez-le avec un perdreau rôti… il vous étonnera !
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