La cuvée Saveurs d'Automne

Septembre est toujours annonciateur de bonnes nouvelles pour les gourmands avec l'arrivée des noix, des châtaignes, des figues fraîches, des terrines et saucissons de gibiers, des champignons sauvages...
Sans regret, on range donc sa crème solaire et ses lunettes noires, les bacs à glaçon et les magnums de rosé pour laisser la place aux tenues douillettes et à la très attendue bouteille avec le petit champignon... la "Saveurs d'Automne" ; une exclusivité Les Domaines Qui Montent.

Pour ce qui concerne le goût de la cuvée de cette année, nous avons un très joli vin avec un équilibre parfait. 
Il est le fruit d'un assemblage harmonieux des 4 cépages stars du Languedoc :
- la Syrah, exubérante d'arômes et jamais avare de couleur profonde,
- le Grenache Noir, champion toutes catégories pour sa rondeur, 
- le Carignan, formidable compagnon de cuves de ses cousins également d'origine espagnole, grenache et mourvèdre, est comme eux généreux,
- le Mourvèdre, connu des amateurs de Bandol et fortement apprécié pour sa puissance,

Un quatuor gagnant judicieusement vinifié pour donner de la richesse, de la profondeur, des arômes épicés et de sous-bois ; un vin gourmand et sur le fruit comme on les aime en cette saison.

Comme un bonheur n'arrive jamais seul, nous avons prévu quelques grands formats en magnum 150cl car un magnum c'est bien plus que deux bouteilles...En tout cas pour le coup d'oeil car il en "impose" à table et en coffret cadeau.

Bon vin réclame bonnes cochonnailles ! Vous ne louperez donc pas l'occasion d'associer la cuvée Saveurs d'Automne au saucisson sec aux cèpes en provenance d'Ardèche, amoureusement fabriqué dans les règles de l'art à 1136 mètres d'altitude par Teyssier, défenseur du bon goût depuis 150 ans et reconnu par le label E.P.V (Entreprise du Patrimoine Vivant).

A moins que vous ne préfériez le saucisson aux noix ou le saucisson aux noisettes ? Votre coeur balance ? Pourquoi choisir ?

Tout cela vous a bien entendu mis en appétit. Pas de panique ! Nous avons tout prévu avec notamment une terrine spéciale "Saveurs d'Automne" une recette imaginée rien que pour vous par Les Domaines Qui Montent, cuisinée avec la complicité des charcutiers de "Terrines du Morvan". Des champignons sauvages, une délicate chair de volaille, du porc pour l'onctuosité car il est un exhausteur naturel du goût, une touche d'épices et une bonne lampée de notre cuvée " Saveurs d'Automne".

Voici un petit bocal de 80 grammes avec un grand concentré de saveurs...d'Automne bien sûr. 

Une recommandation : surveillez l'agenda des dégustations de nos boutiques car il se peut bien que Laurence Rigal, la productrice languedocienne de notre cuvée à succès, vienne durant l'automne en Auvergne, en Lorraine, à Paris...

Voici autant d'occasions de connaitre les autres bons vins du Château du Grand Caumont!

Venez découvrir la "Saveurs d'Automne". Nous avons toujours une bouteille ouverte pour vous la faire déguster !