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Pernand Vergelesses - Domaine Rollin - Blanc

 

  • Appellation : Pernand-Vergelesses
  • Couleur : Blanc
  • Nom du Domaine : Domaine Rollin
  • Cépages :  Chardonnay
  • Potentiel de garde : 4 à 6 ans
  • Température : 13-14°C

 

Le Mot du Caviste : 

Ce vin offre au nez une palette d’arômes  tel que l’abricot, l’acacia, l’aubépine et une fraîcheur qui le rend très flatteur dans sa jeunesse.

En bouche, il développe une belle rondeur, une richesse agréable où se fondent la nervosité et la minéralité propre à cette appellation.

 

Accords Mets & Vins :

Sur sa jeunesse, vous saurez l’apprécier lors d’un apéritif entre amateurs. Après quelques années il peut accompagner des poissons grillés, de la cuisine asiatique ou un feuilleté au fromage.

Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Chez les Rollin, la vigne est une histoire de famille : un domaine transmis de père en fils depuis maintenant 4 générations et qui exploite près de 14ha de vignes pour produire 14 appellations différentes sur 5 communes de la Côte de Beaune. La commune de Pernand-Vergelesses se situe au pied de la mythique « montagne » de Corton, la plus vaste zone de grands crus de la Bourgogne, au cœur même de de la Côte de Beaune.
Cette cuvée Pernand-Vergelesses est issue de différents secteurs de l’appellation et a bénéficié d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne. En résulte au nez un véritable concentré de fruits rouges et noirs frais. En bouche, des tanins souples et une minéralité rafraîchissante.

Pernand-Vergelesses - Domaine Rollin Père & Fils

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