Menetou-Salon - Château de Maupas

• Appellation : AOC Menetou-Salon
• Couleur : Rouge
• Nom du Domaine : Château de Maupas
• Cépage : Pinot Noir
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 5 ans.

Le Mot du Caviste : 

Situé à 20 km entre Bourges et Sancerre, le vignoble de Menetou-Salon compte parmi les plus fameux du Val de Loire. Les vins blancs y représentent les 2/3 du volume de la production annuelle. Avec une grande homogénéité des sols, l’AOC Menetou-Salon confère aux vins une véritable identité en développant leur potentiel aromatique. Au Château de Maupas, Domaine qui s’étend sur 10ha, se côtoient les cépages phares de la région : Sauvignon pour les vins blancs et Pinot Noir pour les rouges. Cette cuvée rouge se démarque par sa robe rubis intense : un vin souple et parfumé, aux notes de petits fruits rouges bien mûrs (cerise, griotte), nuancées d’un soupçon de poivre.

Accords Mets & Vins : 

Idéal en entrée avec des spécialités régionales telles que les Rillons de Tours ou pour un accompagner un plat principal tel qu’un Poulet cuisiné en sauce ou des côtes de Porc grillées. Bien entendu également, avec des fromages régionaux comme le Crottin de Chavignol ou encore le Valençay.

Température de service : 14-15°C