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Grande Courtade - "L'Instant Rosé" - Famille Fabre

  • IGP Pays d'Oc
  • Grande Courtade 
  • L'Instant Rosé
  • Terroir : Sables et marnes calcaire de l'oppidum d'Ensérune. Limons fluviatils récents
  • Cépages : 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Pinot Noir
  • Vinification : Vendanges nocturnes pour préserver tout leur potentiel aromatique
  • Elevage : en cuve en inox à basse température
  • Température de service : 8 à 10°C

 

 

Le Mot du Caviste :

Dégustation : Robe saumon pâle aux reflets bleutés, nez frais et friand de framboise et de fraise tagada. La bouche est équilibrée, à la fois douce et vive, avec des notes de pomme Fuji. Belle finale toute en fraîcheur.

 

Accords Mets & Vins :

En apéritif, mais aussi en accompagnement d’une salade aux gésiers de canard, ou une paella.

 

Récompenses : 

Millésime 2014 : Médaille d'Or du Challenge Millésime Bio 2015

Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Vignobles Fabre

Lorsque Louis a repris la propriété en 1982, son père avait déjà 78 ans. Il cultivait la vigne tout comme les 10 générations qui l'ont précédées, sans utiliser de désherbants et avec peu de produits chimiques.
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