Grande Courtade - "L'Instant Rosé" - Famille Fabre

• IGP Pays d'Oc
• Grande Courtade 
• L'Instant Rosé
• Terroir : Sables et marnes calcaire de l'oppidum d'Ensérune. Limons fluviatils récents
• Cépages : 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Pinot Noir
• Vinification : Vendanges nocturnes pour préserver tout leur potentiel aromatique
• Elevage : en cuve en inox à basse température
• Température de service : 8 à 10°C

Le Mot du Caviste :

Dégustation : Robe saumon pâle aux reflets bleutés, nez frais et friand de framboise et de fraise tagada. La bouche est équilibrée, à la fois douce et vive, avec des notes de pomme Fuji. Belle finale toute en fraîcheur.

Accords Mets & Vins :

En apéritif, mais aussi en accompagnement d’une salade aux gésiers de canard, ou une paella.

Récompenses : 

Millésime 2014 : Médaille d'Or du Challenge Millésime Bio 2015