Gigondas en Foudres - Domaine du Grapillon d'Or

Appellation: AOC Gigondas
Couleur: Rouge
Nom de la Cuvée: Gigondas en foudre
Nom du Domaine: Domaine du Grapillon d'Or
Producteur: Famille Chauvet
Cépages: Grenache Majoritaire et Syrah
Degré d'alcool: 14,5%
Nature du sol: Le sol est sableux et argilo-calcaire
Âge moyen des vignes: 40 ans
Vinification: Traditionnelle, issue de vendange manuelle, triée et éraflée, consiste en un foulage léger et une macération de 20 à 25 jours
Élevage: L'élevage de cette cuvée se fait en Foudres de chêne pendant 14 mois, durant lesquels le vin s'oxygène, s'arrondit et affine ses tannins.
Potentiel de garde: jusqu'à 10 ans

Le Mot du Caviste:

Ce vin rouge possède une belle robe rubis profond, un nez puissant avec des notes de fruits rouges, de poivre et d’épices (réglisse). Il est corsé, charpenté et rond avec une finale très longue. C’est un vin riche et harmonieux.

Accords Mets & Vins:

Il accompagnera à merveille le gigot d'agneau, daube, viande rouge, pigeon roti, omelette aux cèpes ou aux truffes, le gibier ainsi que les fromages. Servez ce vin à une température de 18°.

Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Millésime : 2016 - Conditionnement : Bouteille 75cl
Millésime : 2017 - Conditionnement : Bouteille 75cl

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