- Appellation : Graves AOC
- Couleur : Rouge
- Nom du Domaine : Château de Rieufret
- Producteur : Famille Dufour à Barsac
- Cépages : 70% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot
- Degré d'alcool : 13%
- Terroir : Vignoble situé sur la commune de Saint Michel de Rieufret sur une croupe de graves profondes propices au cépage Cabernet Sauvignon, il se caractérise par son isolement au milieu de chênes et de pins.
- Surface des vignes produisant ce vin : 8 hectares
- Vinification : La fermentation est réalisée dans des cuves inox et béton thermo régulées, après la fermentation malolactique, une partie est élevée en barriques de chêne.
- Température : Servir à 16°C.
Le Mot du Caviste :
La robe de ce vin rouge de Bordeaux est sombre et son nez intense avec des notes épicées et fumées. Souple et dense, ce vin de caractère révèle un milieu de bouche moelleux et possède de la longueur dans une belle finale.
Accords Mets & Vins :
Le Graves rouge est le compagnon de table favori de la volaille : poulet simplement rôti ou sauté chasseur ou bien encore la basquaise. Mais il ne dédaignera pas la compagnie d’une entrecôte à la bordelaise ou du brie à point.
Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
