Pouilly-Fuissé - Cuvée Classique - Dom. Fagot

• Appellation : AOC Pouilly-Fuissé
• Couleur : Blanc
• Nom du Domaine : David Fagot
• Nom de la Cuvée : Classique
• Cépage : Chardonnay
• Degré d'alcool : 13%
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 10 ans.
• Température de service : 12 à 14°C

Le Mot du Caviste : 

Pouilly-Fuissé est une appellation régionale du vignoble du Mâconnais en Saône et Loire. Viticulteur à Fuissé, David Fagot produit des vins issus de son domaine de plus de 8ha, réparti sur les communes de Solutré-Pouilly et Prissé où sont proposées les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon Villages. Chaque climat est récolté et vinifié séparément, de telle manière que chaque cuvée exprime son propre caractère. Les vins blancs du Mâconnais sont réputés pour leur caractère polyvalent : appréciés à l’apéritif pour leur vivacité ou lors d’un repas pour leur rondeur, suavité et complexité aromatique.

Accords Mets & Vins :

 
Un nez sur les agrumes, une bouche épicée, équilibrée et minérale, qui se mariera parfaitement avec des poissons au four ou fruits de mer en sauce, tout comme les viandes blanches en sauce crémeuse ou encore les fromages tels que Camembert, Brie ou Gruyère.