Mâcon Villages - David Fagot

• Appellation : AOC Mâcon Villages blanc
• Nom du Domaine : David Fagot
• Cépage : Chardonnay
• Potentiel de garde : à consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 5 ans.

Le Mot du Caviste : 

Mâcon Villages est une appellation régionale du vignoble du Mâconnais en Saône et Loire, produisant principalement des vins blancs. Viticulteur à Fuissé, David Fagot produit des vins blancs issus de son domaine de plus de 8ha, réparti sur les communes de Solutré-Pouilly et Prissé où sont proposées les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon Villages. Chaque climat est récolté et vinifié séparément, de telle manière que chaque cuvée exprime son propre caractère. Les vins blancs du Mâconnais sont réputés pour leur caractère polyvalent : appréciés à l’apéritif pour leur vivacité ou lors d’un repas pour leur rondeur, suavité et complexité aromatique.

Accords Mets & Vins : 

Avec son nez aux notes briochées et fraîches rappelant le citron vert, sa bouche légèrement saline, tentez des accords exotiques : Travers de Porc grillés au miel, Canard à l’Orange ou Poulet au Citron confit, Curry de Poulet ou d’Agneau ou encore Chapon mariné aux épices.