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Pinot Gris Tradition - Domaine Haegelin

  • Appellation : AOC Alsace
  • Couleur : Blanc
  • Nom du Domaine : Materne Haegelin & Filles
  • Nom de la Cuvée : Tradition
  • Cépage : Pinot gris
  • Degré d'alcool : 13%
  • Potentiel de garde : jusqu’à 8 ans
  • Température de service : 8 à 10°C
     

 

Le Mot du Caviste : 


Le Pinot Gris, originaire de Bourgogne (contrairement à ce que raconte la légende du Baron Lazare de Schwendi qui l’aurait rapporté de Hongrie) est connu pour ses qualités et ses facultés à produire des vins très concentrés aux arômes très complexes. C’est sous le nom de Grauer Tokayer que ce cépage s’est implanté en Alsace pour devenir au fil du temps Tokay Gris, Tokay d’Alsace puis Tokay Pinot Gris et enfin, depuis le 1er Avril 2007, Pinot Gris.


 

Accords Mets & Vins : 


Ses nuances de noisettes fraîches et fruits blancs lui confèrent une belle souplesse et une structure gastronomique étonnante. Il accompagnera idéalement la cuisine traditionnelle alsacienne (asperges, choucroute, …) mais également foies gras, poissons de rivière, volailles en crème ou fromages de caractère.

Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Proposé par

Materne Haegelin & filles

Aux murs à Colombage, il n'est pas un balcon, une fenêtre qui ne croule sous une avalanche de géraniums. Au centre de la bâtisse, une très belle tour datant de 1616. Bienvenue au Domaine Materne Haegelin & Filles !
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Chèvre Cabécou - 70g

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le Riesling s’exprime de façon différente sur chacune des parcelles de vignes du Domaine. C’est pourquoi chez Materne Haegelin & Filles, les sélections parcellaires sont autant que possible privilégiées. Le Bollenberg en est un exemple, aux côtés du Lippelsberg, du Spiegel ou encore du Zinnkoepfle.

Riesling Bollenberg - Domaine Haegelin

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