Le Mot du Caviste :
Situé à 20 km entre Bourges et Sancerre, le vignoble de Menetou-Salon compte parmi les plus fameux du Val de Loire. Les vins blancs y représentent les 2/3 du volume de la production annuelle. Avec une grande homogénéité des sols, l’AOC Menetou-Salon confère aux vins une véritable identité en développant leur potentiel aromatique. Au Château de Maupas, Domaine qui s’étend sur 10ha, se côtoient les cépages phares de la région : Sauvignon pour les vins blancs et Pinot Noir pour les rouges. Cette cuvée, hymne au Sauvignon, est un vin frais et des plus fruités, aux fines notes d’agrumes, de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs (pêche).
Accords Mets & Vins :
Mariage parfait avec des poissons en sauce et fruits de mer ou encore le Crottin de Chavignol.
Température de service : 10-12°C