G de Gasparets - Famille Fabre

• Appellation: Vin de liqueur 
• Couleur: Rouge
• Nom de la Cuvée: G de Gasparets
• Nom du Domaine: Famille Fabre
• Contenance: 75 cl
• Cépages: Grenache noir
• Degré d'alcool: 15,5%
• Nature du sol:  Sol argilo calcaire en galets roulés
• Vinification: Vinification traditionnelle, avec un mutage réalisé sous marc et cuvaison longue.
• Élevage: Élevage de 12 mois en fûts de chêne français avec ouillages réguliers.
• Potentiel de garde: plus de 20 ans 

Le Mot du Caviste: 

Ce vin de liqueur se caractérise par sa couleur brun cuivré au nez très intense de fruits rouges confits, de noix, de coing, et de griotte. La bouche est onctueuse, sur des notes très intenses de pruneau et de pain d’épices. Ce vin offre, comme pour les chocolats de grandes origines, une finale contrastée alliant puissance des tanins et douceur.

Les arômes confiturés de fruits rouges ou de figues pourraient rappeler à certains un bon porto !

Accords Mets & Vins:

Ce vin se dégustera royallement à une température entre 14 et 16°c, avec du foie gras, des noix de Saint-Jacques, du saumon fumé, des fromages persillés ou encore avec des desserts fruités à l'abricot ou au chocolat.