Fleurie - Domaine de la Bouronière

• Appellation : AOP Fleurie rouge
• Nom du Domaine : Domaine de la Bouronière
• Cépage : 100 % Gamay
• Température de service : 14 à 16 °C

Le Domaine :

Le Domaine de la Bouronière, une longue histoire de famille ! Située au milieu des collines surplombant le village de Fleurie qui donne son nom à l'appellation, cette très ancienne propriété familiale de 11 hectares possède un terroir de sables granitiques. Ses pentes aérées et ensoleillées cultivées avec soin, dans un total respect de l'environnement, permettent à ce domaine d'être qualifé au titre de l'agriculture raisonnée depuis 2005. 

Le Mot du Caviste :

Une belle robe fougueuse d'un violacé soutenu. Un nez élégant, un peu de sauvage de gamay mur avec des notes de gelée de framboises et d'airelles confiturées. La chair est soyeuse et veloutée. Notes de petits fruits noirs rôtis, un peu acidulés. Les tanins arrivent en toute fin de bouche. 

Accords Mets & Vins : 

En accompagnement de viandes en sauce, blanches ou rouges, avec une tarte salée ou du fromage.