Le Domaine :
BY.OTT est assemblé et mis en bouteille dans le nouveau chai du Château de Selle où une cuverie lui est exclusivement consacrée. Ainsi seront garanties une entière maîtrise des assemblages au stockage et la parfaite homogénéité des vins. BY.OTT, une invitation typiquement provençale au partage et à la convivialité.
Le Mot du Caviste :
Une robe pâle cristalline aux reflets orangés. Nez fin aux notes de pêche blanche et d'abricot, mêlées de fruit de la passion et de mangue. Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d'agrumes et les épices douces. La grande tradition des rosés des Domaines Ott au service d'un vin jovial et élégant.
Accords Mets & Vins :
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des grillades ou du poisson.