Le Mot du Caviste:
Moitié cinsault, moitié grenache, ce rosé est la preuve éclatante des bienfaits du climat d'Ollières. Des journées chaudes en été et des nuits bien fraîches permettent en effet une maturation lente mais poussée des raisins. Et ça se sent ! Le nez est particulièrement gourmand tandis que la bouche, ample et vive, conserve cette richesse aromatique.
Accords Mets & Vins :
La petite note poivrée liée au grenache invite à l'associer à une grillande de viande comme de poisson.
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