Le Mot du Caviste :
Couleur soutenue, rubis profond. Le nez se dévoile sous une expression racée où le fruit épuré voisine avec les notes bouquetées et épicées et torréfiées. La bouche associe la précision à l’énergie et à la fraîcheur dans un équilibre élégant qui engage l’aromatique épanouie et gourmande, le soyeux délicat du toucher et la souplesse calibrée de la structure.
Accords Mets & Vins :
Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…
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