Château Haut-Moulin - Blaye Côtes de Bordeaux Bio

• Appellation: Blaye Côtes de Bordeaux AOC
• Couleur: Rouge
• Nom du Domaine: Château Haut-Moulin
• Producteur: Christophe Chapron 
• Degré d'alcool: 13°
• Cépages: Merlot 90%, Cabernet-sauvignon 10%
• Nature du sol: Graves, sables
• Âge moyen des vignes: 20 ans
• Surface de production: 6 Ha
• Vinification: Macération et fermentation en cuves inox. Élevé pendant 12 mois
• Potentiel de garde: 2 à 6 ans
• Vin bio

Le Château Haut - Moulin:

Propriété familiale depuis quatre générations, dirigée par Christophe Chapron depuis 1992. L'exploitation se développe, cela se traduisant par l'agrandissement des chais en 2011, et à leur certification en Agriculture Biologique. Les Vins du Château Haut Moulin sont régulièrement récompensés par des médailles aux différents concours : Paris, Bordeaux Vins d'Aquitaine, Macon et Vinalies Internationales.

Le Mot du Caviste:

Un joli nez de fruits rouges. En bouche, un très bel équilibre, des beaux tannins, élégant, belle longueur.

Accords Mets & Vins: 

À marier avec: boeuf, volaille et fromage. Service à 17 °C.