Bourgogne "Les Sétilles" - Olivier Leflaive

• Appellation : Bourgogne
• Couleur : Blanc
• Nom du Domaine : Olivier Leflaive
• Nom de la Cuvée : Les Sétilles
• Cépage : Chardonnay

Le Mot du Caviste : 
En dessous de 230m. d'altitude, produire des vins d'AOC village n'est pas autorisé. Souvent pourtant, un simple chemin sépare l'aire des Bourgognes de ses voisins bien « nommés ». Cette cuvée, élevée entre 7 et 9 mois en fûts, est issue d'un assemblage d'une soixantaine de parcelles situées sur le village de Puligny-Montrachet et de Meursault. Pour l’anecdote, la cuvée « Les Sétilles » a tout d’une cuvée royale ! Il s’agit en effet du vin d’honneur servi au Château de Windsor lors du mariage du couple royal Harry & Meghan.
 

Accords Mets & Vins : 
Un vin aux arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron qui dominent sur un fond minéral. L'attaque est chaleureuse avec une finale vive et gourmande. Idéal à l'apéritif, en accompagnement de charcuteries ou de fromages de chèvre ; mais aussi pour accompagner des plats principaux tels qu’une viande blanche cuisinée/poissons et fruits de mer en crème.