Beaune 1er CRU - "Cyrot Chaudron" - Hospices de Beaune

BEAUNE 1^er CRU 2015

Cuvée Cyrot-Chaudron

Pièce acquise par Les Domaines Qui Montent

 à l’occasion de la 155^ème vente aux enchères des Hospices de Beaune le 22 novembre 2015

• Appellation: Beaune 1er cru
• Couleur: Rouge
• Nom de la Cuvée: Cyrot-Chaudron
• Nom du Domaine: Hospices de Beaune
• Producteur: Albert Bichot 
• Degré d'alcool: 13,5%

Accords Mets & Vins:

Puissant, structuré, sur les fruits noirs bien mûrs, ce 2015 a toute l’élégance et la chaleur du millésime dont les bourguignons disent qu’il est exceptionnel. Vous l’associerez à un beau et tendre rôti de bœuf charollais. Il s’accommodera également sans rechigner des civets ou viandes mitonnées au vin rouge ou tout simplement à une délicieuse poire cuite au vin qu’elle soit « guyot » ou « conférence ».

Henri de Montherlant écrivait « ce qu’il y a de difficile dans la charité c’est de continuer ».

Bravo aux vignerons et aux acquéreurs de ces grands vins qui depuis 1443 poursuivent la tradition et entretiennent l’histoire de la Bourgogne.