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Beaune 1er CRU - "Cyrot Chaudron" - Hospices de Beaune

BEAUNE 1er CRU 2015

Cuvée Cyrot-Chaudron

 

Pièce acquise par Les Domaines Qui Montent

 à l’occasion de la 155ème vente aux enchères des Hospices de Beaune le 22 novembre 2015

 

  • Appellation: Beaune 1er cru
  • Couleur: Rouge
  • Nom de la Cuvée: Cyrot-Chaudron
  • Nom du Domaine: Hospices de Beaune
  • Producteur: Albert Bichot 
  • Degré d'alcool: 13,5%

 

 

Accords Mets & Vins:

 

Puissant, structuré, sur les fruits noirs bien mûrs, ce 2015 a toute l’élégance et la chaleur du millésime dont les bourguignons disent qu’il est exceptionnel. Vous l’associerez à un beau et tendre rôti de bœuf charollais. Il s’accommodera également sans rechigner des civets ou viandes mitonnées au vin rouge ou tout simplement à une délicieuse poire cuite au vin qu’elle soit « guyot » ou « conférence ».

 

 

 

 

 

Henri de Montherlant écrivait « ce qu’il y a de difficile dans la charité c’est de continuer ».

Bravo aux vignerons et aux acquéreurs de ces grands vins qui depuis 1443 poursuivent la tradition et entretiennent l’histoire de la Bourgogne.

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