Zacapa 23 - 40°
La rhum Zacapa nous vient tout droit du Guatemala où il est distillé par la famille Botran-Requejo.
Ron Zacapa est le résultat d’un long travail : c’est la réussite de l’assemblage du Rhum distillé à partir de miel vierge de canne à sucre. Il fut présenté pour la première fois en 1976 à l’occasion des festivités pour le centenaire de la fondation de la ville de Zacapa. La bouteille était alors habillée avec une feuille de palme royale. L’usage de ce tissu de palme remonte à 1400 ans avant JC. Aujourd’hui encore, les bouteilles restent ornées d’une bande de tissu de palme.
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du « sistema solera » au cours duquel des rhums d’âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d’âge.
Notes de Dégustation :
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.
Versez le rhum dans un verre en cristal fin et rafraîchissez-le avec un large glaçon.
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