A cette occasion, Les Domaines Qui Montent vous proposent de découvrir une superbe gamme de chez Teeling, belle distillerie située à Dublin qui ravira plus d'un amateur de Whiskey :
Le STOUT CASK , est une rencontre entre deux alcools irlandais : le whiskey et la stout (bière brune). En collaboration avec la brasserie irlandaise Galway Bay Brewery, le résultat de cette association innovante propose une édition limitée riche en saveurs et en caractère qui reprend l'amertume de la bière. Le whiskey est vieilli plus de 12 mois dans des fûts ayant contenu la bière et l'embouteillage à 46° est fait sans filtration à froid pour conserver toutes les saveurs du whiskey.
Le SINGLE MALT est un assemblage de whiskies de diffèrents âges, élaborés exclusivement à partir d'orge maltée. Pour obtenir la richesse et l'équilibre parfait de cette expression, la distillerie a composé son Single Malt avec des whiskies affinés dans cinq types de fûts de chêne différents : Xérès, Porto, Madère, Bourgogne blanc, Cabernet Sauvignon. Cet assemblage extraordinaire explique la finesse aromatique et la douceur de cet Irish Whiskey. En 2015, Teeling Single Malt a reçu le titre de meilleur Single Malt irlandais au World Whiskies Awards.
Le SMALL BATCH , whiskey irlandais de malt et de grain tient sa particularité a son affinage de plusieurs mois en fûts de rhum du Nicaragua. Cet affinage a lieu à la suite d'un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne traditionnels. L'alliance du whiskey et du rhum apporte une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
Le SINGLE GRAIN est vieilli intégralement dans des fûts de Cabernet Sauvignon provenant de Californie. On découvre une expérience rafraîchissante avec ce Single Grain qui se révèle être un spiritueux magnifiquement ambré aux luxuriantes notes de fruits. Le vieillissement en fûts de Cabernet Sauvignon apporte de la profondeur au caractère de ce Single Grain élaboré à partir de 92% de maïs et 8% de blé. Le résultat est un whiskey doux et fruité, fruits rouges et raisin, avec des notes de vanille, de miel et de caramel au beurre salé.