Vacqueyras - Domaine du Grapillon d'Or

• Appellation : AOC Vacqueyras
• Couleur : Rouge
• Nom du Domaine : Domaine du Grapillon d’Or
• Cépages : Grenache, Syrah
• Degré d'alcool : 15%
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 6 ans.
   

Le Mot du Caviste : 

Le Domaine du Grapillon d’Or est une propriété de la famille Chauvet depuis plusieurs générations, fondée en 1806 au pied des Dentelles de Montmirail, dans la localité de Gigondas (Vaucluse). Les vins du Domaine sont tous issus d’une sélection de petites parcelles (sélections parcellaires), qui produisent des jus de grande concentration, caractéristique d’une promesse de longévité. En 1893 déjà, l’un des vins de la famille Chauvet obtenait une première médaille d’or au Concours Général Agricole à Paris.

Cette cuvée de Vacqueyras à la robe pourpre, généreuse, avec de belles notes fruitées, s’apprécie dans sa prime jeunesse. Un vin des plus expressifs, avec une belle palette de fruits rouges, les tanins un peu marqués restent soyeux et fins.

Accords Mets & Vins :

Il accompagnera à merveille les plats du sud tels qu’un gigot d’agneau, une daube de boeuf, un magret de canard, une viande rouge, un risotto, ou encore grillades et fromages.

Température de service : 17-18°C