Riesling Riquewihr - Domaine Trapet

• Appellation : AOC Alsace
• Couleur : Blanc
• Nom du Domaine : Domaine Trapet
• Nom de la Cuvée : Riquewihr
• Culture : Biodynamie
• Cépage : Riesling
• Degré d'alcool : 12 %
• Potentiel de garde : jusqu’à 15 ans
• Température de service : 8 à 10°C

Le Mot du Caviste : 

Toutes cultivées selon les méthodes de l’agriculture biodynamique, les parcelles du Domaine Trapet s’étendent sur 14 ha, principalement sur les terroirs de Riquewihr et Beblenheim. Epouse du célèbre vigneron bourguignon Jean-Louis Trapet, Andrée Trapet est une vigneronne alsacienne viscéralement attachée à son terroir. La gamme montre la légitimité de la hiérarchisation par commune et de la mise en avant des différents terroirs locaux.


Accords Mets & Vins : 

Un vin remarquable dans sa jeunesse par ses arômes floraux et citronnés. Après quelques années de vieillissement, des touches minérales, mielleuses et suaves prendront le dessus. Accord parfait avec les poissons fins, les fruits de mer ou encore une spécialité régionale telle que le coq au riesling.