Rhum de Tradition Espagnole
Rhum Botran 15, 70 cl 40°
Assemblage de rhums de 5 à 14 ans avec un vieillissement par méthode solera, ce rhum guatémaltèque est passé dans quatre types de fûts différents : en fûts de chêne américain réchauffé et non réchauffé, fûts de xérès et enfin en fûts de porto.
Un rhum à la fois doux et boisé avec des notes fruitées toujours présentes et très variées.
Notes de dégustation:
Un nez d'abord boisé, avec une note dominante vanillée. Se développe par la suite des notes plus fruitées de raisins secs, bananes séchées, abricots secs. Le tout très fondu sur un enrobage de toffee bien moelleux.
En bouche, l'attaque est d'abord moelleuse, mais le rhum révèle vite un caractère puissant, bien typé, avec des notes épicées bien marquées. Le corps est ample, tapissant bien la bouche, et les notes fruitées du nez s'enrichissent de nouvelles déclinaisons: clous de girofle, réglisse, cacao, café noir.
Sur la finale, on retrouve des dominantes boisées, voire tanniques, perçues au démarrage.