Le Mot du Caviste :
La robe est dense et profonde. Au nez le bouquet est précis et somptueux. Des arômes de petits fruits rouges et noirs (cassis, prunes noires mûres) se mêlent à une pointe mentholée. Au palais, on découvre des tanins fins, enrobés d’arômes de mûre et de framboise. La bouche est onctueuse et soyeuse. Une très longue finale accompagnée d’une incroyable profondeur.
Accords mets et vin :
Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes. Mariez-le à une dinde farcie accompagnée de marrons, avec un rôti de bœuf cuit au four, avec un magret de canard sauce au miel, avec un lapin à la moutarde, ou encore avec un agneau mariné au vin blanc. Les possibilités sont nombreuses...
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