Montpeyroux - "La Côte Dorée" - L'Aiguelière

• Appelation : AOP Montpeyroux
• Nom de la cuvée : La Côte Dorée
• Domaine : Domaine L'Aiguelière
• Cépages : Syrah, grenache
• Sol : Argilo-calcaire
• Vinification : En cuve en inox à température contrôlée
• Elevage : En barrique durant 12 mois

Le Mot du Caviste :

Nez complexe et puissant de cassis, vanille, cacao, épices, que l’agitation amplifie et adoucit. La bouche superbe retrouve les arômes du nez, ajoute une palette de cacao, de moka, de poivre, de fruits rouges bien mûrs et de réglisse.
Elle est riche, complexe, ronde, suave. Excellent équilibre, entre tanins soyeux, fraîcheur mentholée et belle rondeur. Une finale longue, épicée, chocolatée.
A déguster par plaisir sur le fruit dans les 3 ans ou à attendre entre 8 à 10 ans.

Accords Mets & Vins :

Idéal pour accompagner du gibier en civet, en sauce, une côte de bœuf et pourquoi pas un gâteau au chocolat.

Récompenses : 

Wine Advocate Robert Parker - Note 94 / 100 points
Decanter World Wine Awards Médialle Bronze - 89 points