IGP Var - "Sancti" - Château La Castille

• Château La Castille
• "Sancti" Rosé
• IGP Var
• Cépages : Grenache, Cinsault
• Terroir : Alluvions calcaires et schisto-gréseuses
• Oenologue : Aude Lebessou-Faudon
• Vinification : pressurage direct
• Conservation : à consommer entre 12 et 18 mois

Le Mot du Caviste : 

Robe pomelo, avec des notes saumon, élégantes, très caractéristiques des vins de Provence.
L’attaque est franche, les arômes dominants fruités, toute en rondeur.
Sa finale est flatteuse, vive et laisse apparaître une belle fraîcheur.

Accords Mets & Vins : 

Le Sancti Rosé du Château la Castille s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou de fromage fort comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale ou de tarte aux pommes de terre et tome de savoie.