Chignin Bergeron - Domaine Richel

• Appellation : AOC Vin de Savoie
• Couleur : Blanc
• Nom du Domaine : Domaine Richel
• Cépage : Roussane
• Degré d'alcool : 12,5%
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 10 ans.
   

Le Mot du Caviste : 

Composé de 2800ha de vigne, le vignoble Savoyard demeure peu connu. Ses coteaux, sa diversité de terroirs et de climats en font pourtant une région viticole de choix, où s’épanouissent une grande variété de cépages (23 au total, dont 7 uniques au monde). Exploitation familiale depuis 4 générations, le Domaine Richel désormais riche de 9ha, est installé à Saint Baldoph, à proximité d’Apremont, depuis le début des années 1970. Au pied du Massif des Bauges, le cru de Chignin Bergeron bénéficie de conditions climatiques et d’un terroir exceptionnel (éboulis calcaires).
Le Chignin-Bergeron est basé sur le cépage Roussanne, localement appelé "Bergeron", des plus aromatiques et originaire de la vallée du Rhône et du sud de la France.

Accords Mets & Vins :

Le Chignin-Bergeron peut se déguster en apéritif. Il accompagne également parfaitement le poisson d'eau douce et est souvent marié au foie gras accompagné de Chutney de fruit (figues, framboise...) ou de confit d'oignon. Sans oublier les traditionnels plats savoyards à base de fromages !

Température de service : 8°-10°C