Champagne Drappier Carte d'Or

• Appellation: Champagne AOC
• Couleur: Blanc
• Nom de la Cuvée: Carte d'Or 
• Nom du Domaine: Drappier
• Producteur: Famille Drappier
• Degré d'alcool: 12%
• Cépage: 80% Pinot noir, 15% Chardonnay, 5% Meunier
• Nature du sol: Jurassique Kimméridgien
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vinification: Par gravité 
• Élevage: Culture raisonnée durable, 5% des vins élevés sous bois
• Potentiel de garde: 4 à 5 ans

Le Mot du Caviste: 

La cuvée Carte d’Or exprime l’identité de la maison Drappier dirigée par la même famille depuis 1808. A Urville, au coeur de la Côte des Bar, ce domaine familial cultive le naturel et l’authentique au service d’un grand vin de Champagne.

Dégustation:

Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

Accords Mets & Vins: 

Idéal à l’apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource. Servir à 7°c.