Le Mot du Caviste :
Une robe rubis brillante. Le nez est fin et concentré. Les fleurs violettes et la rose rouge exhalent dans un premier temps avant de laisser place à des arômes de cacao amer et de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis). L’aération apporte minéralité et finesse à ce vin qui demande du temps pour révéler le meilleur de lui même ! La bouche est opulente et ronde avec une certaine douceur. Les arômes du nez se retrouvent bien présents. Un vin concentré, puissant et très agréable !
Accords Mets & Vins :
Daube de boeuf au riz. Aubergines à l’huile d’olives et aux épices. Sanglier à la broche.
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