Vin du Domaine Rully Saint Michel
À RETENIR
Médaillé d’Or et d’Argent lors de l’Exposition Universelle de Paris en 1900, le domaine est depuis le siècle dernier resté dans la même famille et continue à collectionner médailles et récompenses. Reconnu par Robert Parker, « le pape des critiques du vin », ses vins peuvent aisément rivaliser avec certains crus prestigieux de Chassagne Montrachet ou de Puligny Montrachet.
LE MOT DU CAVISTE
Situé au cœur du domaine entre les 1er Crus Rabourcé et Les Cloux, « Raclot » est l’expression la plus aboutie et complète du Rully 1er Cru. Gras, plein, puissant, de couleur dorée, il nous conduit sur des arômes de beurre, de tilleul et de miel. Sa vivacité lui assure une grande longueur en bouche.
ACCORDS METS ET VINS
Servi entre 10°C et 12°C, il accompagnera les plats les plus fins : turbot, bar, St Pierre, coquilles Saint Jacques, huîtres de pleine mer ou sole soufflée… Et s’il vous reste une petite place, testez l’Epoisses affinée au Marc de Bourgogne… vous nous en direz des nouvelles !
