Pouilly Fumé - Tradition des Loges - Domaine Marc Deschamps

• Appellation: Pouilly Fumé blanc AOC « Tradition des Loges »
• Couleur: Blanc 
• Nom de la Cuvée:  « Tradition des Loges »
• Nom du Domaine: Domaine Marc Deschamps 
• Degré d’alcool: 13.5°
• Cépage: 100% Sauvignon
• Nature du sol: calcaire à grains fins du Barrois sur fond de marnes du Kimméridgien qui lui apporte beaucoup de minéralité
• Âge moyen des vignes: 25 ans
• Surface des vignes produisant ce vin: 4.20 ha
• Vinification: vinification en blanc traditionnelle et thermo régulée à basse température
• Élevage: en cuve inox
• Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Le Mot du Caviste:

La robe or offre une belle limpidité. Le nez est dominé par les fruits exotiques et les agrumes. L’attaque sur la mangue est dynamique et fraiche. La finale est vive associée à une belle minéralité.

Accords Mets & Vins: 

Servir entre 8° et 12°.

Mets conseillés : se boit avec des fruits de mer, avec des poissons de mer et des poissons d’eau douce, avec des fromages de chèvres et des viandes blanches.