- Appellation: Pouilly Fumé blanc AOC « Tradition des Loges »
- Couleur: Blanc
- Nom de la Cuvée: « Tradition des Loges »
- Nom du Domaine: Domaine Marc Deschamps
- Degré d’alcool: 13.5°
- Cépage: 100% Sauvignon
- Nature du sol: calcaire à grains fins du Barrois sur fond de marnes du Kimméridgien qui lui apporte beaucoup de minéralité
- Âge moyen des vignes: 25 ans
- Surface des vignes produisant ce vin: 4.20 ha
- Vinification: vinification en blanc traditionnelle et thermo régulée à basse température
- Élevage: en cuve inox
- Potentiel de garde: 3 à 5 ans
Le Mot du Caviste:
La robe or offre une belle limpidité.
Le nez est dominé par les fruits exotiques et les agrumes.
La bouche: l’attaque sur la mangue est dynamique et fraiche.
La finale est vive associée à une belle minéralité.
Accords Mets & Vins:
Servir entre 8° et 12°.
Mets conseillés : se boit avec des fruits de mer, avec des poissons de mer et des poissons d’eau douce, avec des fromages de chèvres et des viandes blanches.
Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
