Le Mot du Caviste :
Domaine conduit par Christophe Godet et situé à Oisly, l’un des points culminants du Loir-et-Cher, non loin des Châteaux de Chambord et Cheverny. La grande spécificité de Oisly tient à son sol constitué de sable fin sur une couche d’argile. Le sable apporte la finesse, l’élégance et la souplesse.
L’argile, qui retient l’eau et évite ainsi le stress hydrique de l’été, apporte gras, profondeur et matière. Ce vin blanc sec offre aux nez des arômes de bourgeons de cassis, fleurs blanches et agrumes.
Accords Mets & Vins :
Un vin d’apéritif ou de repas, à servir très frais, idéalement avec des poissons, fruits de mer, asperges ou encore fromages de chèvre.
Température de service : 8-10°C
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