Le Mot du Caviste:
La robe est rouge carmin, aux reflets violets brillants. Le nez est complexe et évoque le fruit frais (la cerise), les fleurs (la violette), le biscuit et les épices douces. En bouche, l’attaque est fine et acidulée. Tout en finesse, le milieu de bouche s’exprime tout comme le nez sur le fruit frais (grenadine, groseille), relevé par une minéralité bien présente et des tanins soyeux.
Accords Mets & Vins:
A déguster avec de la viande blanche ou rouge, des fromages à pâtes molles ou sèches ou encore avec des légumes grillés.
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