Marsannay « Clos du Roy » - Régis Bouvier

• Appellation : AOC Marsannay
• Couleur : Rouge
• Nom du Domaine : Domaine Régis Bouvier
• Nom de la Cuvée : Clos du Roy
• Cépage : Pinot Noir
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 16°-17°C
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent, à son apogée en 2022, garde possible jusqu’à 12 ans.

Le Mot du Caviste : 

Situé à Marsannay-la-Côte, au début de la Côte de Nuits, juste au sud de Dijon, le Domaine Régis Bouvier a été fondé en 1981. Constitué de près de 16ha aujourd’hui, il s'étend de Marsannay, son fief, à Morey-Saint-Denis, en passant par Fixin et Gevrey-Chambertin. Ses Marsannay, en particulier la cuvée « Le Clos du Roy », sont réputés pour leur franchise de goût : des fruits, des épices, de la structure.

Accords Mets & Vins : 

Idéal pour accompagner une entrée telle qu’une terrine, ou un plat principal avec viande blanche, rouge voire gibier : filet mignon de Porc, filet de Bœuf aux champignons, noisette de Chevreuil, …