- Appellation : AOC Marsannay
- Couleur : Rouge
- Nom du Domaine : Domaine Régis Bouvier
- Nom de la Cuvée : Clos du Roy
- Cépage : Pinot Noir
- Degré d'alcool : 13%
- Température de service : 16°-17°C
- Potentiel de garde : A consommer dès à présent, à son apogée en 2022, garde possible jusqu’à 12 ans.
Le Mot du Caviste :
Situé à Marsannay-la-Côte, au début de la Côte de Nuits, juste au sud de Dijon, le Domaine Régis Bouvier a été fondé en 1981. Constitué de près de 16ha aujourd’hui, il s'étend de Marsannay, son fief, à Morey-Saint-Denis, en passant par Fixin et Gevrey-Chambertin. Ses Marsannay, en particulier la cuvée « Le Clos du Roy », sont réputés pour leur franchise de goût : des fruits, des épices, de la structure.
Accords Mets & Vins :
Idéal pour accompagner une entrée telle qu’une terrine, ou un plat principal avec viande blanche, rouge voire gibier : filet mignon de Porc, filet de Bœuf aux champignons, noisette de Chevreuil, …
Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.