Appellation: Côtes-du-Rhône AOC
Couleur: Blanc
Cépages: 80% Viognier, 10% Roussanne, 10% Marsanne
Degré d'alcool: 13%
Le Mot du Caviste:
Si les Côtes du Rhône blancs restent encore confidentiels face à la notoriété des Bourgognes et les célèbres Bordeaux, ils n’en sont pas moins très épatants. Oui, l’Epatante est vraiment formidable. Elle provoque l’enthousiasme et la joie comme l’écrivent le Larousse et le Littré.
Là où on pourrait craindre de la lourdeur, compte tenu de ses origines « sudistes », on trouve un blanc d’une générosité solaire, pleine de fraîcheur, ciselé de notes de fruits exotiques et parfumé d’un soupçon d’épices. Merci au Viognier pour cette palette d’arômes et de saveurs !
Accords Mets & Vins:
Quel joli vin que cette Epatante pleine de parfum et de concentration ! Sa finale fraîche des plus agréables signe une très grande cuvée qui pourra défier le temps.
Mais l’impatience vous gagne : vous vous régalerez dès à présent en la mariant au gigot de lotte au lard et à la crème, au ris de veau aux champignons des bois, ou bien au foie gras en brioche.
Beaufort et Comté affinés lui réservent le meilleur accueil. N’oubliez pas d’ouvrir votre bouteille en début de repas car elle a tous les atouts pour accompagner les tapas, gougères, rillettes de poissons et autres gourmandises qui font un apéritif réussi.
Click & Collect possible après le choix de votre boutique préférée.
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