Le Domaine :
L’appellation Juliénas, récoltée sur une superficie de 650 ha, doit son nom à Jules César ! Ce village est le berceau de la famille Perrachon puisqu’on trouve des traces de leurs ancêtres, vignerons sur Juliénas depuis le XVII siècle. Leurs vignes de Juliénas sont issues des terroirs ; Croix Rouge, La Bottière, Les Rizières, Bucherat et en Bessay.
Le Mot du Caviste :
De couleur pourpre, nez fin et complexe de petits fruits noir et de notes poivrées. Sa bouche, fruitée et épicée en fait un bon vin de garde.
Accords Mets & Vins :
Le Juliénas révèle ses charmes après un an ou deux de garde sur un coq au vin ou une viande rouge.