Dégustation de Caviar dans votre boutique
30/11/2022
Envie de nouveauté et d'épater vos convives sur votre table de fêtes ? Pensez au caviar cette année !
A l'occasion des fêtes, nous vous convions à un événement exceptionnel : une dégustation de caviar "Perle Noire" le vendredi 16 décembre.
Vous découvrirez le vrai caviar français du Périgord, produits par un artisan éleveur lors d'une dégustation de 3 profils gustatifs : l'Impertinent, l'Authentique et le Classique. Ils se distinguent par leurs saveurs, leurs affinages et leurs longueurs en bouche. Un grand moment !
Nous vous attendons de 16h à 20h dans notre boutique 136 Boulevard Voltaire Paris 11ème
Perle Noire, c’est une équipe de passionnés et de spécialistes de l’élevage aquatique (aquaculture) rassemblés autour d'un projet de production de caviar français d’excellence dans le respect de l’environnement en Périgord Noir.
Les esturgeons Acipenser Baerii, élevés en zone Natura 2000, dans des eaux froides, retrouvent là leur environnement naturel du nord et de l'est de l'Europe. Cet élevage respectueux de l'animal, suivi d'une production traditionnelle, donne un caviar qui atteint l'excellence parmi les grands noms français de son domaine !
Les Domaines Qui Montent vous présentent la jolie gamme de caviars 100 % français à (re)découvrir sur vos tables de fêtes…
- L’Impertinent : un caviar jeune avec un affinage court de 2 semaines à 2 mois qui lui confère de douces notes crémeuses, beurrées, onctueuses et une délicate saveur de noisette.
- L’Expérience : un caviar atypique avec un affinage de 1 à 3 mois. Puissant et iodé avec des parfums de noix et d’algues.
- Le Classique : un caviar de caractère au goût corsé et marin qui persiste en bouche. Affiné pendant 6 à 12 mois en boites origines, il y subit un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes.