Coteaux du Layon - Domaine Fiervaux

• Appellation: Coteaux du Layon AOC
• Couleur: Blanc
• Nom du Domaine: Domaine Fiervaux
• Producteur: Christian Cousin
• Cépages: 100 % Chenin
• Nature du sol: Schiste
• Âge moyen des vignes: 15 à 25 ans
• Élevage: en barriques et en cuves
• Potentiel de garde: plus il est vieux, plus il est succulent !
• Température de service : 7°C

Le Mot du Caviste: 

Le Coteaux du Layon est un vin moelleux et doux produit par Christian Cousin dans le département du Maine et Loire. Jaune pâle, ce nectar au précieux breuvage parfumé et suave est un petit miracle.

Accords Mets & Vins:

De part son onctuosité c’est un vin qui doit se boire très frais. Il s'accordera parfaitement avec les foies gras, saumon fumé, les fromages à pâte persillée, les desserts aux pêches, aux abricots, au chocolat,... !