- Appellation : AOC Costières de Nîmes
- Couleur : Rouge
- Nom du Domaine : Château Cadenette
- Cépages : Syrah, Grenache
- Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 5 ans.
- Biologique
Le Mot du Caviste :
Vignoble le plus méridional de la vallée du Rhône, les Costières de Nîmes forment une haute terrasse qui domine la plaine du Rhône, au nord de la Camargue. Un territoire qui fait la liaison entre les vignobles du Rhône et ceux du Languedoc.
Le Domaine de la Cadenette, dont l’ensemble de la production est certifiée bio depuis 2015, est la propriété de Pierre Dideron. Les vignes sont regroupées autour du mas sur environ 60ha d’un sol de galets amenés par le Rhône.
La cuvée « Château Cadenette » est d'un rouge profond : le mûrissement des fruits a été mené loin, ce qui donne un vin puissant aux arômes prononcés de réglisse, de fruits noirs et de pruneaux.
Accords Mets & Vins :
Idéal servi accompagné de viandes grillées, charcuteries ou encore d’un carpaccio de bœuf.
Température de service : 16°-17°C
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.