Cheverny « Pure » blanc - Domaine des Huards

• Appellation : AOC Cheverny
• Couleur : Blanc
• Nom du Domaine : Domaine des Huards
• Nom de la Cuvée : Pure
• Cépages : Sauvignon & Chardonnay
• Degré d'alcool : 13 %
• Potentiel de garde : A consommer dès à présent ou garde possible jusqu’à 5 ans.

Le Mot du Caviste :

Vignoble crée en 1846 dans le Loir-et-Cher et conduit par la famille Gendrier depuis 7 générations. Dès 1988, l’ensemble du Domaine a été converti en agriculture biodynamique. Désormais vaste de 34ha, il est situé sur la commune de Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, à proximité des Châteaux de Cheverny et de Chambord. Assemblage de Sauvignon et Chardonnay, cette cuvée « Pure » est marquée par un nez frais et subtil sur les agrumes, ainsi que par la minéralité du sous-sol calcaire.

Accords Mets & Vins :

Association parfaite avec des fruits de mer, poissons en sauce ou grillés, également avec les fromages de chèvre régionaux (Crottin de Chavignol, Valençay, etc.)

Température de service : 10-12°C