Champagne Collery - Extra Brut

TYPE DE VIN : Extra Brut

CÉPAGES :

80% Pinot Noir
20% Chardonnay

VINIFICATION :

Fermentations alcoolique et malolactique (complète) en cuves inox thermorégulées
20% de l’assemblage est élevé en foudre 40Hl

DOSAGE : 5g/L
Base de Chardonnay élevée en fûts de Sauternes Grand Cru

NOTES DE DÉGUSTATION :

Œil:
Robe jaune doré soutenu aux reflets ambrés.
Cordon de bulles fines et dynamiques.

Nez :

Premier nez sur la fraîcheur mêlant le minéral (pierre à fusil, silex) et le floral (aubépine)
Ouverture à l’aération sur des arômes d’agrumes confits (orange, citron)

Bouche :

Attaque ample et fruitée sur le pamplemousse rose puis sur le citron vert conférant une finale longue et tonique

DISTINCTIONS

America Award 2022: Médaille d’OR

The Champagne Masters 2022: Médaille d’ARGENT

IWC 2022: 90 points

Decanter 2022: 89 points