Champagne Busin Tradition Blanc

• Champagne Busin
• Tradition Blanc
• Assemblage : Pinot noir, Chardonnay
• Sol : Sol argilo calcaire 
• Vinification : Pressurage fractionné selon les règles de la méthode champenoise suivi d'un débourbage, d'une mise en fermentation alcoolique en cuve et d'une fermentation malolactique avant un repos en cuve de quelques mois pour tirage et prise de mousse

Depuis quatre générations, le Champagne Busin est reconnu comme l’un des plus grands récoltants manipulant de Champagne. Ce succès est avant tout le résultat d’une volonté, celle de conserver les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité. Les vignobles du Domaine Christian Busin se situent sur les terroirs de l’un des plus beaux villages de Champagne classés en Grand Cru, Verzenay. Le domaine comporte aujourd’hui 5,8ha. Plus de 60 000 bouteilles sont élaborées chaque année et attendent dans une très belle cave du XVIIIème siècle de vieillir en toute quiétude. 

Le Mot du Caviste:

Robe : Or pâle.

Nez : Généreux, notes d’agrumes confits, épicées, beurrées évoluant sur des notes iodées.

Bouche: Attaque généreuse, bouche ample et complexe grâce à l’élevage en fûts, belle tension, typique de 2016, notes subtilement citronnées. Finale équilibrée et digeste.

Accords Mets & Vins :

Idéal pour l'apéritif.