- Appellation : Hermitage
- Cépages : Syrah
- Sol : Le sol est composé d’alluvions silico-calcaires plus ou moins argileuses en fonction des secteurs, de granites de Tournon, et de limon éolien. On peut également retrouver des granites peu décomposés issus des parcelles situées en haut de coteaux.
- Température de service : 17-18°C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Mot du Caviste :
Robe: rouge grenat, profond, avec des nuances violacées.
Nez : fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse.
Bouche: bonne attaque, rond, élégant, tanins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicé (poivre) lorsqu’il est jeune.
Accords Mets et Vins :
Ce vin se déguste avec du filet de chevreuil sauce au vin rouge et du Rôti de bœuf.
Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
